ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

①米は洗い、水加減を２合に合わせ、大さじ２杯分減らしておく。

②梅干しは種を取り、包丁で刻んでおく。ボウルに梅干し、軽く油をきったツナ、液体塩こうじを混ぜ合わせ、米の上に乗せて炊く。