米を研ぎザルに上げ水切りし炊飯器に入れ、水は米1合（180ml）に対し「基準の水量は200㏄」なので、※水350㏄は、

普段の水加減（2合＝400㏄）より50㏄少ない（大さじ３～４をいつもの水加減から除く）分量。塩小１を加え混ぜておく。

フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを注ぎ玉ネギをしんなりするまで炒めてから、

牛ひき肉とシナモンを加え更に肉に火が通るまで炒め合わせ塩胡椒し、

中火弱～弱火に火を落とし、いんげんと★印を加え炒めトマトペーストがしっかり混ざり合わせられたら火を止める。

２の塩を加えた米の上に６の具材を乗せ（炊きムラになるので混ぜない）、炊飯器の炊き込みご飯モード又は普通に炊飯する。

トマトペーストは、個別包装6個入りが便利す。（カゴメさんの１Ｐ＝大１）

ハリッサは、唐辛子を主原料にスパイスなどを加えてあるマイルドな辛さの調味料。瓶詰やチューブ入りが便利（カルディさんに有）

※トマトケチャップには、ハリッサ同様にクローブやオールスパイスなど含有しているので、辛いのが苦手な方は代用して下さい。