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関西風★老舗寿司屋㊙直伝の寿司飯

時刻(time):2015-02-07 21:13源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

関西風★老舗寿司屋㊙直伝の寿司飯本当にお寿司やさん直伝の酢飯です♪ ちらし寿司や手巻きetc…なんでもOK！材料（３合分）米３合だし昆布１枚 ■ ～寿司酢～酢１５０m

関西風★老舗寿司屋㊙直伝の寿司飯

関西風★老舗寿司屋㊙直伝の寿司飯

本当にお寿司やさん直伝の酢飯です♪
ちらし寿司や手巻きetc…なんでもOK！

材料（３合分）

米

３合

だし昆布

１枚

■ ～寿司酢～

酢

１５０ml

砂糖

９０g

塩

２１g

酒

７ml

みりん

７ml

味の素

少々

1: 洗った米を炊飯器の寿司飯のラインに水加減を合わせる

2: だし昆布を乗せて30分浸水させてから炊飯

3: 木製の寿司桶に炊けたごはんを広げる

4: 寿司酢を少しずつ回し入れて団扇であおぎながら切るように混ぜる

5: 時々味見をしながら寿司酢の量を調整して下さいね

6: お寿司ケーキにも♡

コツ・ポイント

木製の寿司桶をお持ちでない場合は寿司酢の量を減らしてください
※桶が水分を吸収する事を想定しての分量です
余った寿司酢は滅菌した保存容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい

このレシピの生い立ち

家でも美味しい寿司飯が食べたくて♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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