淡白な魚はこれ【鱈の味噌マヨホイル焼き】

【働くママ】の工夫料理(^^♪
淡白なお魚だからこそ、こんな１品で美味しくッ！味噌マヨがポイント！スダチも風味づけに！

材料（２人分）

●鱈切り身

80g×2枚

※塩・こしょう

適量

●白菜（ざく切り）

150g

●えのき（根を落とし半分に切る）

1/2p（100g）

●椎茸（飾り切り）

２枚

〇味噌

大さじ1.5

〇マヨネーズ

大さじ2

〇みりん

大さじ１

※すだち（お好みで）

スライス４枚

1: 野菜達のした準備。

2: 鱈はキッチンペーパーで水分をとり、塩・こしょう。

3: 鱈の切り身よりも長めに切ったアルミホイルを準備し、上下を1～1.5の幅で１回折り、さらに折って立たせます。

4: アルミホイルの中央に①②をのせます。

5: 立ち上げたホイルの両サイドを合わせます。

6: 指で押さえている所まで、ホイルを立ち上げます。

7: 立ち上げたホイルを巻くようにして、中に折り込みます。

8: 反対側も同じように折りこみます。具材をしっかり囲んだ、頑丈な器になります。

9: 〇を混ぜ、味噌マヨダレ。

10: ⑧にたっぷりかけて～！

11: 上から別に切ったアルミホイルをかぶせて包むように四方を型に合わせ折ります。

12: ホイルの高さの中央位までの沸騰した湯に入れ、ふたをして中火で１５分。

13: 器にのせ、上にかぶせたホイルをとったら出来上がり♪

14: 　　　・・・

15: 【2017.5.31】
　推薦レシピ
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　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※淡白な鱈が味噌マヨでコク旨〜！
　みりんを混ぜることで、ほんのり甘みが出て
　タレのとげとげとげしさを和らげます。
※スダチは、お好みでどーぞ！
　入れると、ちょっぴりいつもと違った風味が
　また美味しィ！

このレシピの生い立ち

淡白な魚を喜ばないウチの家族・・・
でも！美味しく食べてもらいたな！
って思いこんな１品にしてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

淡白な魚はこれ【鱈の味噌マヨホイル焼き】

淡白な魚はこれ【鱈の味噌マヨホイル焼き】

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）