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煮あなご

時刻(time):2017-06-03 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

煮あなごおつまみにもごはんのおかずにもなるアナゴをお家で煮てみました材料（二人分）アナゴ 2尾 ■ ☆煮汁☆ ☆だし汁 50mil ☆みりん大さじ２ ☆醤油大さじ1 1 アナゴは骨

煮あなご

煮あなご

おつまみにもごはんのおかずにもなるアナゴをお家で煮てみました

材料（二人分）

アナゴ

2尾

■ ☆煮汁☆

50mil

大さじ２

☆醤油

大さじ1

1: アナゴは骨をとり、塩(分量外）を振り、包丁の背でぬめりをとります
その後熱湯をかけてさらにぬめりをとります

2: 鍋に☆の材料を入れてひとにたちさせたら、１のアナゴを入れて水分が減るまで弱火で煮ます

3: ２を冷ましてできあがりです

4: 追記：おつまみに胡瓜などを添えてみました

コツ・ポイント

アナゴをさばくのは大変なのでお店で裁かれたものを購入してます

ぬめりが臭みになるので丁寧にした処理してください

このレシピの生い立ち

お寿司屋さんでいただアナゴをお家でいただきたくて作りました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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