ちぢみほうれん草と明太子のクリームパスタ

肉厚で甘みのある、旬のちぢみほうれん草と明太子クリームソースの相性ばっちり( *´艸｀)

材料（２人分）

スパゲティ１．７mm

１８０㌘

ちぢみほうれん草

１/４袋

辛子明太子

１腹(大きめ)

■ 【ホワイトソース】

◆牛乳

２４０～２８０cc

◆バター

大さじ１

◆小麦粉

大さじ１

塩こしょう

少々

塩(パスタ、ほうれん草茹で用)

適量

1: 下ゆでしたほうれん草は３cmの長さに切る。明太子は薄皮を取り除いておく。

2: パスタを袋の指示通りにゆで始める。パスタは半分に折ってから茹でると、フォークでクルクルした時に食べやすいですよ♪

3: 小さめのフライパンにバターと小麦粉を入れて弱火にかける。

4: バターが溶けてきたら、焦げないように混ぜ合わせる。フツフツとしてくるまで混ぜる。

5: バターと小麦粉がなじんだら、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。(少し入れて混ぜるを繰り返すとダマになりにくいです。)

6: 火を止めて、薄皮を取り除いた明太子を加えて混ぜ合わせる。(飾り用に少し残しておく。)

7: なめらかな明太子クリームソースの出来上がり(ﾟーﾟ*)塩こしょうで味をととのえます。

8: 茹で上がったパスタとちぢみほうれん草を加えて、さっと混ぜ合わせたら出来上がり♪(´ε｀ )この時火は止めてあえる。

9: お皿に盛り、明太子を散らします♪♪

10: 牛乳の量を半量にして♡なにかと使える♪明太子クリームソース(レシピID：4130639)

コツ・ポイント

ちぢみほうれん草の代わりに、ブロッコリーでも美味しい～(*´∀`*)ノソースの濃さはお好みで、牛乳を調節してくださいね♡茹で上がったパスタをクリームと和える時は火を止めてくださいね。クリームに火が通りすぎて固まりすぎてしまいます。

このレシピの生い立ち

ちぢみほうれん草が店頭に並ぶ期間が短いので、毎年楽しみにしている野菜です。旬のちぢみほうれん草を美味しくいただきまーす(*´∀`*)ノ2017.6月(クリーム系パスタ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ちぢみほうれん草と明太子のクリームパスタ

ちぢみほうれん草と明太子のクリームパスタ

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）