ホタテとベーコンのトマトソースパスタ

時刻(time):2017-06-04 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ホタテとベーコンのトマトソースパスタ ホタテをバターで炒めたトマトソースパスタです。 材料 (1人分) パスタ 100g ホールトマト缶 1/2缶 ホタテ 適量 ベーコン 適量 ピーマン


ホタテとベーコンのトマトソースパスタ

ホタテとベーコンのトマトソースパスタ
ホタテをバターで炒めたトマトソースパスタです。
包丁人たか平

材料 (1人分)

パスタ
        100g
ホールトマト缶
        1/2缶
ホタテ
        適量
ベーコン
        適量
ピーマン
        1個
茄子(なくても可)
        1個
        1本
バターORマーガリン
        10g
        大さじ1
        大さじ1
塩コショウ
        適量
塩(パスタ茹で用)
        小さじ2

1

ベーコンをカット。
ピーマンを細切り
ナスは縦に2つに切り斜めにカット。
鷹の爪は種をとる。

2

鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら塩小さじ2を入れパスタを規定時間のとおり茹でる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪を弱火で炒める。
ベーコンを炒める。

4

バターを溶かしホタテ、ナス、ピーマンを炒める。

5

白ワイン大さじ1、トマト缶を入れ弱火煮詰める
塩コショウをふる。
ソースがまとまってとろみがついたら火を止める。

6

パスタが茹で上がりそうになったら、弱火にし、ソースを温める。

7

茹で上がったら、湯切りしたパスタを投入し、火を止め、ソースと和える
パスタを味見し塩コショウで味を調える。

8

お皿に盛り付けして完成!

コツ・ポイント

3、鷹の爪をオイルの中で、弱火でじっくりと炒めます。
5、トマトは柔らかくなったら潰します。
オリーブオイル、バター、トマトをよく混ぜます。
7、ソースの量が足りない場合は茹で汁を足します。

このレシピの生い立ち

ベーコンとホタテバターが合わさったトマトソースは美味しいだろうと作りました。
ピーマンとナスを加えてみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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