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簡単!トマトと卵DEマヨネーズ炒め♪

時刻(time):2017-06-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単!トマトと卵DEマヨネーズ炒め♪ ささっとできるから忙しい朝の食事にも、酒の肴にもお薦め♪蛋西紅柿炒蛋という中国家庭料理をマヨネーズでアレンジしちゃった♪ 材料（

簡単!トマトと卵DEマヨネーズ炒め♪

簡単!トマトと卵DEマヨネーズ炒め♪

ささっとできるから忙しい朝の食事にも、酒の肴にもお薦め♪蛋西紅柿炒蛋という中国家庭料理をマヨネーズでアレンジしちゃった♪

材料（1～2人分）

トマト(中)

1個

卵

2個

マヨネーズ(炒め用)

小さじ2杯×2

鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1/２杯

胡椒

少々

マヨネーズ(トッピング用)

小さじ2杯程度

1: トマトは1～2cm幅の角切りにしてね♪

2: ボールに卵を割入れて、鳥ガラスープの素と胡椒を加えてよく混ぜてね♪

3: マヨネーズ小さじ2杯を加えたフライパンを強火で温めたら、1を入れて、少ししんなりするまで炒めてね♪

4: 3をお皿に盛り付けてね♪

5: マヨネーズ小さじ2杯を加えたフライパンを弱火で温めたら、2を入れて菜箸でゆっくり円を描くようにかき混ぜてね♪

6: 5が半熟になってきたら火を止めて後は余熱でお好みの硬さにしたら、4のトマトの上に盛り付けてね♪

7: 6にマヨネーズをトッピングしたら出来上がり♪アツアツのうちに召し上がれ♪

8: 2017年5月6日
「アレンジたまご料理」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

　蛋西紅柿炒蛋は「しいほんしいちゃおじいだん」と舌を噛みそうな読み方をするそうです(笑)
　くし型切りなど大きめにトマトを切るレシピが多いですけど、トマトは小さく切った方が炒り卵と一緒に食べるには向いていると思いますよ♪

このレシピの生い立ち

　たまたま入った中華料理店の献立に書かれた「トマトと卵炒め 350円」が目に飛び込みました♪安い!注文して出てきたのは、炒めたトマトに炒り卵が載っかりマヨネーズがトッピング♪今まで食べたのと違う!しかも美味しい♪さっそく家飲みで試さないと♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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