さやえんどうは筋をとる。プライパンにオリーブオイルを少々ひき中火で、さやえんどうを両面焼き、焼き色をつける。
チーズを全体にパラパラと広げる。チーズのふちがきつね色になったら、様子を見ながら焦げないよう火を消し、余熱で溶かす。
お皿に滑らすようにスライドさせ乗せる。胡椒をふって、出来上がり!