バターを電子レンジで10秒程温める。溶けないように注意!夏場なら室温でも柔らかくなります。
砂糖を加えしっかり混ぜる。
溶き卵を半量入れて馴染んだら残りも入れて混ぜる。
振るった小麦粉を半量入れてゴムベラで切るように混ぜる。ある程度混ざったら残りも入れて粉が消えるまで混ぜる。
粉っぽさが無くなったらラップに包んで1時間程休ませる。
型にバター(分量外)を塗る。ラップを敷いた上に生地を置き、上からもラップで挟んで型より大きくなるまで伸ばす。
ラップを片側外し、型に敷き込む。型にぴったり付くよう押さえたら端の余り生地を落とす。フォークで底に適当に穴を開ける。
180℃に余熱しておいたオーブンで20~25分焼いて出来上がり!
*カスタードにりんごの花とベリー母の日に作りました。
*ベリーとマンゴーのプリンタルト
*クリームチーズ+生クリームに苺
*余り生地マドレーヌ型サイズのミニタルト2個
*余り生地冷凍しておき他のお菓子の飾りクッキーにしても♪写真はガトーショコラ。