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マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪

時刻(time):2017-12-13 06:31源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪ コチュジャンとごま油の風味が最高な冷製パスタ。 マグロのユッケを使った変わりパスタです。 材料 （１人分） カッペリーニ（細い

マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪

マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪
コチュジャンとごま油の風味が最高な冷製パスタ。
マグロのユッケを使った変わりパスタです。

材料（１人分）

カッペリーニ（細いパスタの方が合います。）
60ｇ
マグロ（刺身用）
4～5切れ
■【トッピング】
温度卵
1個
■【ソース】
☆長ネギ（みじん切り）
15㎝
☆青ネギ（みじん切り）
1茎
☆ごま油
大さじ2
☆塩
小さじ1/4
☆ブラックペッパー
小さじ1/4
☆コチュジャン
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆いりごま（白）
小さじ1

1

写真

・マグロは5㎜の角切りで用意します。

2

・長ネギと青ネギとをカットし、マグロと一緒にボウルに入れ、ソースの「☆」も加えて混ぜてラップをして冷蔵庫で休ませます。

3

写真

・パスタを表示時間より1～2分長く茹でて冷水でしめ、水けをきり器に盛ります。

4

写真

・ソースを盛り付けます。

5

写真

・温度卵をのせて完成です。

コツ・ポイント

・冷製なのでパスタは細い方が良いです。

・マグロユッケは冷蔵庫でよく冷やしてください。

このレシピの生い立ち

・マグロの刺身が余ったので作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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