しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪

メッチャ美味しい(^-^)/しめじと塩昆布のペペロンチーノです(^-^)/一回作ってみてくださいね(^o^)v

材料（2人分）

パスタ

2束

しめじ

1株

塩昆布

ひとつかみ

ニンニク

1かけ

鷹の爪

2本

オリーブオイル

大さじ1半

パスタ茹で用塩

お湯の量の1％

パスタの茹で汁

お玉2杯

コショー

少々

粗挽き黒胡椒

適宜

1: パスタを茹でます。規定時間でOK !

2: ニンニクをスライスし、鷹の爪は種を除き、しめじは根を落とし、ほぐしておきます。

3: 熱し無いフライパンにオイルを入れ鷹の爪、ニンニクを入れ中火でじっくりと炒めます。

4: フライパンを傾けてニンニク、鷹の爪をじっくりと炒め、ニンニクが色づいて匂いがたつまで炒めます♪

5: ニンニクがいい感じに色づいてオイルに辛味旨味を移したら、しめじを入れ炒めます。

6: しめじがしんなりしたらパスタの茹で汁をお玉一杯入れ混ぜ混ぜ(乳化)させます。

7: 次にパスタを入れお玉一杯のパスタの茹で汁を入れ混ぜ混ぜ(乳化)させコショーを少々振ります。

8: 最後に塩昆布を入れ混ぜ合わせて出来上がり(^-^)/

9: お皿に盛って粗挽き黒胡椒を振りかけて、ハイ！どうぞ召し上がれp(^-^)q

コツ・ポイント

中火でじっくりと炒めニンニクの旨味、鷹の爪の辛味をオイルにしっかり移しましょう。パスタの茹で汁を分けて入れる事がポイントです(^-^)/

このレシピの生い立ち

ランチに即興で作ってみました(^o^)v～美味しく出来たのでレシピ化しましたp(^-^)q

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪

しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪

材料（2人分）

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コツ・ポイント

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