簡単!旬の新玉ねぎとあさりDEボンゴレ♪
コツ・ポイント2であさりが少し水面に顔を出すよう塩水の量は調整してね♪新聞で蓋をするのは、あさりが水を吹き出すから♪かといって完全に密封しちゃわないでね♪だってあさりが窒息しちゃうから^^;ニンニクはほっこりした食感も楽しみたいので大きめにスライス♪ このレシピの生い立ちスーパーに熊本産のあさりが並び始めました♪ボンゴレでも作ろうかなっと買い物かごにあさりを入れたものの、あさりだけじゃ腹持ちがよくないから何か他に入れたいような…。そう思った私に、新玉ねぎが「旬ならおいらもだよ?」と声をかけてきたような(笑) |