焼そば麺を600wの電子レンジで1分加熱する。
フライパンにサラダ油を引き中火で加熱して、焼そば麺の両面に焼き目を付ける。
このくらいで良いです。焼けたら、お皿に移します。
同じフライパンにサラダ油を引き、溶いた卵を8割程火を通したら焼そばの上にうつす。
更に同じフライパンにごま油を引き、桜エビ・刻み葱を香りが出るまで炒める。
香りが出たら★の材料をフライパンに入れて、とろみが付くまで煮る。
出来上がった餡を、卵の上に掛けたら出来上がり。
中からこんな感じで出て来ます!!