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簡単！うまっ♪きのこの食感を楽しむ牛丼

時刻(time):2015-02-07 21:18源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！うまっ♪きのこの食感を楽しむ牛丼きのこの食感が楽しめる、すき焼きのたれを使ってすぐにできる我が家の牛丼材料（3～4人分）牛肉こま切れ 200〜250ｇサラダ油(炒め用

簡単！うまっ♪きのこの食感を楽しむ牛丼

簡単！うまっ♪きのこの食感を楽しむ牛丼

きのこの食感が楽しめる、すき焼きのたれを使ってすぐにできる我が家の牛丼

材料（3～4人分）

牛肉こま切れ

200〜250ｇ

サラダ油(炒め用)

大1

玉ねぎ

1個

しめじ

1パック

エリンギ

1パック

☆すき焼きのたれ

200ｍｌ

☆水

100ｍｌ

温泉卵

3～4個

万能ねぎ(小口切り)

少々

1: 材料を揃える。キノコ類は石づきをとってバラバラにしておく。玉ねぎは5mm幅でスライスする。

2: フライパンにサラダ油を入れ、強火で牛肉を炒める。少し赤味が残るくらいでとめる。

3: 2から牛肉を取り出し、☆のたれにいれておく。

4: 牛肉を取り出したフライパンに玉ねぎを入れ、玉ねぎに火が通るまで中火で軽く炒める。

5: しめじとエリンギを入れて軽く炒める。

6: 5のフライパンに、3の牛肉入りのたれを入れる。

7: 6を強火にして沸騰したら弱火～中火にして5分間煮れば出来上がり。

8: 丼のご飯の上に盛り、温泉卵をのせる。お好みで万能ネギや紅しょうがを添える。

コツ・ポイント

・炒めた牛肉をたれにつけておくのがポイントである。
・すき焼きのたれ（エバラ）は、たれ：水＝２：１にしたが、あまり濃くないたれが好みのときは水の量を少し増やす。
・牛肉は後で煮るので、最初にあまり炒めすぎないようにする。

このレシピの生い立ち

いつもの牛丼に飽きてきたときに、きのこの食感や温泉卵で少しアクセントをつけた牛丼を作った。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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