卵を割り、黄身と白身に分け、白身をハンドミキサーで泡が立つまで混ぜます。

牛乳、卵の黄身、砂糖を良く混ぜ合わせます。

そこに、ホットケーキミックスをフルって入れます。

メレンゲの中に、サックリ混ぜたホットケーキミックスをいれ、メレンゲを壊さないように、切るように混ぜます。

深い耐熱のお皿を用意し、高い位置から垂れ流すように、お皿に生地を流し入れます（2回に分けて作ります）

ラップをして、電子レンジ（500W）で、3分加熱します。

あっ、材料もう１枚分あるので、もう一度同じ手順で作りましょう。

私は、後からココアパウダーを入れてチョコ風味にしようとしたら、メレンゲの泡が消え、チンしたらペチャンコになって固かった！

レンジで簡単、お麩のたまご丼！
（レンジで簡単シリーズ第１3弾！）も見てね。