全卵で簡単＊タルト台

卵黄のみだと余りが出るし…。全卵でも美味しいですよ♪(○´∀｀○)

材料（18㎝タルト型＋マドレーヌ型2個くらい）

薄力粉

120g

卵(全卵)

1個

砂糖

40g

バター

40g

1: バターを室温で柔らかくする。冬場など固ければ電子レンジで10秒程温める。
溶けないように注意！

2: 砂糖を加えしっかり混ぜる。

3: 溶き卵を半量入れて馴染んだら残りも入れて混ぜる。

写真はバター溶けすぎです…。

4: 振るった小麦粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。絶対にこねないで！
１つに上手くまとまらなくて大丈夫。

5: ラップに包んでひとまとめにし冷蔵庫で1時間程休ませる。

6: 型にバター(分量外)を塗る。

ラップを敷いた上に生地を置き、上からもラップで挟んで型より大きくなるまで伸ばす。

7: ラップを片側外し、型に敷き込む。
型にぴったり付くよう押さえたら端の余り生地を落とす。
フォークで底に適当に穴を開ける。

8: 180℃に余熱しておいたオーブンで20～25分焼いて出来上がり！

9: ＊カスタードにりんごの花とベリー

母の日に作りました。

10: ＊ベリーとマンゴーのプリンタルト

11: ＊クリームチーズ＋生クリームに苺

12: ＊余り生地

マドレーヌ型サイズのミニタルト2個

13: ＊余り生地

冷凍しておき他のお菓子の飾りクッキーにしても♪写真はガトーショコラ。

14: H30.1.18
話題入りしました。有難うございます^ ^

コツ・ポイント

バターはわざわざ無塩じゃなく普段使いの有塩で大丈夫です。
むしろ塩気ある方が美味しいし、安いし！

卵はLサイズだと卵白多く生地が緩くて扱いづらいかも。生地を冷凍庫に入れてかためにしておくとやり易いです。

このレシピの生い立ち

卵黄のみ使用のレシピが多く、余りを減らして簡単にしたくて。

中のカスタードまで卵黄のみで作ると卵白大量に余るし…。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

全卵で簡単＊タルト台

全卵で簡単＊タルト台

材料（18㎝タルト型＋マドレーヌ型2個くらい）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち