キスのすだちマリネ
コツ・ポイントマリネや南蛮漬けは、素材が熱いうちに冷たい調味液につけます。色も綺麗で美味しい料理法です。 このレシピの生い立ち釣りの成果のキスを、てんぷらやフライ以外でいただきたいと思って考えました。これは一日置いても美味しいし、好きな柑橘やお野菜も一緒にとれるので・・。 |
キスのすだちマリネ
コツ・ポイントマリネや南蛮漬けは、素材が熱いうちに冷たい調味液につけます。色も綺麗で美味しい料理法です。 このレシピの生い立ち釣りの成果のキスを、てんぷらやフライ以外でいただきたいと思って考えました。これは一日置いても美味しいし、好きな柑橘やお野菜も一緒にとれるので・・。 |