お弁当に♪さつま揚げと大根の甘辛きんぴら

具だくさん♡皮付きの根菜をまるごと調理
大根・人参＆まる天・油揚げでコク増し♪
ご飯がすすむスピードおかず(´▽｀*)

材料（４～５人分）

■具材

さつま揚げ(まる天)

３枚

油揚げ(すしあげ)

２枚

大根

１０cm

にんじん

５cm

ごま油(炒め用)

大さじ１

■合わせ調味料

◇ほんだし(顆粒)

小さじ１強

◇味の素

３振り

◇砂糖

大さじ１強

◇みりん

大さじ１

◇酒

大さじ２

◇しょうゆ

大さじ２

■仕上げに

いりごま(黒)or(白)

大さじ１と１/２

七味唐辛子

３～４振り

1: 1⃣器に◇を入れ
スプーンでよく混ぜ合わせる
さつま揚げと油揚げは細切りにする

2: 大根とにんじんは
流水で洗い水気を切って皮付きのまま
繊維に沿って板状に切りずらして重ね
細切りにする

3: フライパンにごま油を中火で熱し
大根を入れ透明になるまで炒めて
しんなりしたら
にんじんを加え軽く炒め合わせる

4: 一旦火を弱め1⃣を回しかけ強火で炒め煮にして、煮汁が８割程度煮詰まれば
残りの具材を加え
汁気がなくなるまで炒め合わせる

5: 仕上げにいりごまと七味唐辛子を加え
余熱で混ぜ合わせてできあがり
（*^_^*）

6: 2017/04/27
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2017/12/27
話題入りさせて頂き感謝します♡

コツ・ポイント

☆合わせ調味料で調理するので
　味がまんべんなく付き時短にもなります♪
☆さつま揚げと油揚げは煮崩れないよう
　時間差で加え炒め煮にします
☆保存期間は冷蔵で約２～３日です♡

このレシピの生い立ち

定番の皮付き根菜きんぴらにコク＆かさ増し✨
具材が増えた分味付けを調整して
具だくさんで食べ応えのある
作り置きおかずに仕上げました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お弁当に♪さつま揚げと大根の甘辛きんぴら

お弁当に♪さつま揚げと大根の甘辛きんぴら

材料（４～５人分）

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コツ・ポイント

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