レンジで簡単♪夏野菜と豆腐の和風ジュレ

✿話題入り感謝✿ｼﾞｭﾚはﾚﾝｼﾞで温めて冷やすだけ！お洒落な冷菜が簡単♪口溶け重視の柔らかな食感をお楽しみ下さいね♡

材料（4~6人分）

アボカド

1個

トマト

1/2個

豆腐(絹)

100g

ブロッコリースプラウト(お好みで)

適量

■ジュレの材料

醤油

小さじ2

酒

小さじ2

砂糖

小さじ1

和風だしの素

小さじ1/2

塩(天然塩)

小さじ1/2

ゼラチン

5g(1袋)

水

400ml

1: 耐熱容器にｾﾞﾗﾁﾝ以外のｼﾞｭﾚの材料を入れる。600Wのﾚﾝｼﾞで3分加熱、約85度に温める。又は湯を使ってもOK。

2: 直接振りいれるﾀｲﾌﾟのｾﾞﾗﾁﾝを入れて、混ぜながら完全に溶かす。
ｾﾞﾗﾁﾝは沸騰した湯だと固まり難くなるので注意。

3: 粗熱がとれたら、冷蔵庫で固まるまで約2時間冷やす。
とても柔らかなｼﾞｭﾚを、ｽﾌﾟｰﾝですくって使用する。

4: ｱﾎﾞｶﾄﾞは縦半分に切り、種を取り、皮を剥く。賽の目に切る。

5: 豆腐は賽の目に切る。
ﾄﾏﾄは食感を滑らかに為皮を剥き、種を取り除きながら、賽の目に切る。

6: ｱﾎﾞｶﾄﾞは切ったらすぐに変色防止の為、ﾚﾓﾝ汁を全体にまぶす。すぐに食べる場合はそのままでもOK。

7: 器にｼﾞｭﾚ･ｱﾎﾞｶﾄﾞ･豆腐･ﾄﾏﾄをﾗﾝﾀﾞﾑに入れていく。
全部入れたら、再び冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。

8: 彩りとして、お好みでﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄを添える。
ひんやり冷たいまま召し上がれ♬

9: ★話題入り感謝★

227品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

コツ・ポイント

ｼﾞｭﾚは温めた器のまま冷やせるように、ﾚﾝｼﾞで簡単に作っていますが、鍋や沸かした湯で作ってもOKです。

お子様やｱﾙｺｰﾙが苦手な方がいる場合は、沸騰させて冷まして使うか、酒を除いて作って下さい。

このレシピの生い立ち

喉越しの良い柔らかな夏野菜と絹豆腐、口溶け重視の柔らかなｼﾞｭﾚを使って、ﾃﾞｻﾞｰﾄ感覚の冷菜を作りたくて考えました。

ｼﾞｭﾚと具材をまとめて固めると具材が温まったり、一箇所に固まってしまいがちなので、別々に作って合わせました(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

レンジで簡単♪夏野菜と豆腐の和風ジュレ

レンジで簡単♪夏野菜と豆腐の和風ジュレ

材料（4~6人分）

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コツ・ポイント

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