洗ったお米に白だしを加え3合のラインまで水を足し軽くひと混ぜして普通に炊く
さっと茹でた春菊を刻み軽く絞ったら塩と良く和えておく
炊きあがったご飯に、さらにギュッと絞った2と天かすを混ぜ合わせ出来上がり♪