ベーコンとあさりのアクアパッツァ

2017/5/4カテゴリ入り！
旬のあさりを使ったアクアパッツァ。
ベーコンの塩気で丁度良く出来上がります。

材料（３人分）

ブロックベーコン

２００ｇ

あさり

１５０ｇ

ミニトマト

７個

オリーブ（スライス）

１５ｇ

■【Ａ】

オリーブオイル

大さじ１

鷹の爪

適量

にんにく（チューブ）

２cm

■【Ｂ】

白ワイン

５０cc

水

５０cc

■【Ｃ】

オリーブオイル（仕上げ用）

大さじ１

ブラックペッパー

適量

1: あさりは塩水で砂抜きしておく。

2: あさりの貝同士を擦り合わせて洗い、ミニトマトは洗ってヘタを取る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

3: フライパンにＡを入れて熱し、ベーコンの表面を焼く。

4: あさりとミニトマト、オリーブを並べ、Ｂを入れてフタをし、蒸し焼きにする。

5: あさりが開いてトマトの皮がはじけたら、フタを取ってアルコールを飛ばし、仕上げにＣをかければ完成！

6: 今回はこちらを使用して作りました。

7: 2017/5/4カテゴリ入りしました♡

コツ・ポイント

取っ手が取れるタイプのフライパンの場合はそのまま食卓へ、それ以外の場合は白いお皿に盛り付けると見た目も◎
スキレットで作ってそのまま出すとオシャレ感が更にアップです。

このレシピの生い立ち

旬のあさりを使用したメニューです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ベーコンとあさりのアクアパッツァ

ベーコンとあさりのアクアパッツァ

材料（３人分）

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コツ・ポイント

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