《簡単和食》白味噌入り豚汁

白味噌入りの私的定番豚汁！お好みの具をたくさん入れて食べ応え抜群に！どんどんお箸が進んでもお味噌がくどくならない配合！

材料（作りやすい分量約3〜4人分）

豚バラ肉薄切り

200g〜

＊にんじん

1本

＊大根

小1/2本

＊ごぼう

1/2本

板こんにゃく(黒)

1枚

里芋

5〜6個

水

1200cc

だしの素

小さじ2

合わせ味噌

大さじ4

白味噌

大さじ2

ゴマ油

適量

塩コショウ

適量

おろし生姜

適量

1: 下準備
⑴野菜を大体同じ大きさに切っておく
⑵こんにゃくも同じ大きさにちぎっておく
⑶豚肉に塩コショウで下味をつけておく

2: ＊の野菜をゴマ油で炒める

3: 油を引かずにお鍋で豚肉を炒めて色が変わってきたらおろし生姜を入れ、さらに炒める

4: 豚肉に火が通ったら＊の野菜を加えて、全体に油を回すように軽く混ぜ合わせる

5: 味噌以外の残りの材料を入れて、一煮立ちさせる
※アクが出たら取り除く

6: 合わせ味噌大さじ3と白味噌大さじ1を溶かして、約5分煮る
※具材の固さを確認してから、残りの白味噌大さじ1を溶かす

7: 残りの合わせ味噌大さじ1を味を見ながらお好みで加える
※個人的には全部は溶かし切らないぐらいの味がオススメ

8: ※最後に七味やネギを各自お好みで加えて美味しさUP
※ゴマ油もかけるのもオススメ

コツ・ポイント

❻味噌を加えたあとの火加減
・沸騰させないように弱火〜中火で調整

このレシピの生い立ち

暇だったのか以前に豚汁を作ったときの写真がやたらと大量に撮影されていたのを見つけたついでに書き起こしてみた、子供の頃からお味噌汁の味があまり好きではない私の白味噌入りの定番豚汁レシピ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

《簡単和食》白味噌入り豚汁

《簡単和食》白味噌入り豚汁

材料（作りやすい分量 約3〜4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（作りやすい分量約3〜4人分）