あさりのクラムチャウダー
コツ・ポイント1、ボウルに新聞紙などをかぶせて中を暗くします。水100ccに対し、塩3gです。 4、バターを溶かし、その中に小麦粉を入れて混ぜます。 6、全体をよく混ぜます。 ジャガイモが柔らかくなっているか確認してください。 このレシピの生い立ちボンゴレパスタのように、あさりを白ワインで蒸して美味しい煮汁を出すようにして、そのあとに牛乳を入れるようにしました。 |
あさりのクラムチャウダー
コツ・ポイント1、ボウルに新聞紙などをかぶせて中を暗くします。水100ccに対し、塩3gです。 4、バターを溶かし、その中に小麦粉を入れて混ぜます。 6、全体をよく混ぜます。 ジャガイモが柔らかくなっているか確認してください。 このレシピの生い立ちボンゴレパスタのように、あさりを白ワインで蒸して美味しい煮汁を出すようにして、そのあとに牛乳を入れるようにしました。 |