秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン

外はかりっと！中はふわふわ～♪やっと納得いくマフィンレシピができました！
そのコツは混ぜすぎないこと・・・！
冷凍ブルーベリーを使用しています＊

材料（５個）

バター(マーガリン)

５０ｇ

グラニュー糖

４０ｇ

卵

１個

牛乳

４０ｇ

★小麦粉

８０ｇ

★ベーキングパウダー

３ｇ

ブルーベリー（冷凍）

５０ｇ

1: 粉類★は合わせてふるう。　バター、卵、牛乳は常温に戻す。
オーブンは180度に予熱する。

2: ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。

3: 溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。

4: 小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉の残り＆ブルーベリーの順に入れながらゴムべらでさくさく混ぜる。

5: スプーンを使い、型に入れて、お好みでブルーベリーを乗せて、１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾

6: ＊アレンジ＊
ブルーベリーは勿論フレッシュでもOK
ラズベリーなどでも良いですね
何も入れなければプレーンマフィン

7: ●08.11.23 つくれぽ100人　●09.5.24　つくれぽ200人　
皆様いつもありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

コツは４で、最後は粉気がなくなった瞬間、混ぜるのをストップすること！！そうすれば冷めてもふわふわキープします♪

＜追記２００８・５／１８＞　バターよりも、マーガリンを使った方がふわふわにできあがりますのでオススメです＾＾

このレシピの生い立ち

冷めても固くならないレシピを求めて、試行錯誤していました。１年くらいかかったかな・・様々なレシピを参考にして、やっとたどり着きました。マフィン苦手の克服です！！同じ作り方で色んなバージョンを焼いています＾＾　よかったら参考にしてください＾＾ブログ記事・・・
http://marimocafe.exblog.jp/6574216/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン

秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン

材料（５個）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち