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☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺

時刻(time):2018-11-17 07:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺ ♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥アッという間に簡単にできるローストビーフです♪ 時間をかけずに美味しく作れちゃいます☆ 材料（３

☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺

☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺

♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥アッという間に簡単にできるローストビーフです♪
時間をかけずに美味しく作れちゃいます☆

材料（３～４人前）

牛肉ブロック（モモや肩）

４００ｇ

塩

小さじ２／３

こしょう

適量

サラダ油

大さじ１

■【ついでに作れる簡単なソース】

しょうゆ

５０ｃｃ

２５ｃｃ

２５ｃｃ

おろしにんにく

大さじ１

1: 牛のかたまり肉は冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。
時間がない場合は、気にしなくてもいいです。

2: 牛肉に塩こしょうを擦り込む。
大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸かしておく。

3: フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて強火で全体的に焼き色をつける。
フライパンは洗わずそのままで。

4: 牛肉に焼き色がついたら、ラップで包みます。ラップは二重にして包むこと。

5: ジップロックなどのポリ袋に空気を抜いて入れ、口をしっかり閉じて輪ゴムでしっかり止める。
袋も二重にするとお湯が入らない。

6: 鍋のお湯が沸騰したら、ポリ袋に入れた牛肉を入れて、そのまま３分ほどグラグラと煮る。

7: ３分経ったら、火を止めて、鍋のフタをして、１５～２０分放置。
肉が浮かばないように、上からお皿などをのせる。

8: １５～２０分放置したら、お湯から牛肉の入ったポリ袋を取り出し、袋から出さない状態で冷めるまで置いておく。

9: ポリ袋から取り出して、ラップを外して、薄くカットしたら完成♪
刺身包丁を使うとスライスしやすいです。

10: 常温に戻してない肉を使う場合やお湯が冷めやすい冬場は２０~２５分がオススメです。保温鍋使用やレア感が好きな方は１５分で。

11: 【ソース作り】
肉を取り出したフライパンを洗わない、そこにソースの材料を全て入れて軽く混ぜて沸騰させれば、ソースは完成♪

12: 2013.12.12
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)

13: 2014.07.18
つくれぽ１００人♪
作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
ありがとうございます(´▽｀)

14: 2015.12.25
つくれぽ１０００人で殿堂入り☆
たくさんの皆さんに作って頂けて、とっても嬉しいです（≧▽≦）

15: 粗熱が取れてから冷蔵庫で一度しっかり冷やすと、薄く切りやすいようです。
お試しあれ♪

16: 薄めに切りたい場合は刺身包丁を使って切って頂くと薄めに切れます。
普通の包丁の場合は、斜めに削ぎ切りしていくといいかも。

17: 豚肉でローストポークの場合はこのレシピをどうぞ♪
☺低温調理で簡単♪ローストポーク☺

18: 『クックパッドの冬レシピ』に掲載されました！
とっても嬉しいです（≧▽≦）☆

19: 『クックパッド×BEEF 牛肉の教科書』に掲載されました！
とっても嬉しいです（≧▽≦）☆

20: ようちんＭ☆様

コメントなしでつくれぽ掲載してしまいました(TT)
作って頂けてとっても嬉しいです♡

コツ・ポイント

・しっかり火を通したい方は長めに放置してください。
・肉を常温に戻したり冷めるまで放置するのは、肉汁がダラダラ出てしまうのを防ぐ為。「時間がない」「多少の肉汁を犠牲にしちゃってもいいからすぐに食べたい」という方は、この行程は抜かして大丈夫♪

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ローストビーフをじっくり焼いてる時間がない時に、とっても役に立ったレシピです(*´▽｀*)

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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