完熟バナナ大2本のうち1.5本は包丁でざっくりカットし、フォークで粗く潰しておく。
飾り用に残り半分(0.5本)を15枚の薄めの輪切りにカットしておく。
HMにきび砂糖を混ぜ、バナナ以外の材料を入れ、粉気が無くなるまでゴムベラでざっくり混ぜる。
①を入れ混ぜる。
マフィン型に9号のカップを入れ、スプーンで8分目まで生地を入れる。
飾り用のバナナを3枚ずつバランスよく並べる。
180℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。
型から出し、クーラーにのせ冷ます。
冷めたらすぐにビニールまたは、ラッピング♪プレゼントにも^^
2018.9.23「バナナマフィン」の人気検索で1位になりました^^ありがとうございます♪
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