Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

やりいかの煮付け

時刻(time):2020-01-16 07:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

やりいかの煮付け Description 今が旬の柔らかいやりいかを甘辛く煮付けました。 2017.4.18 人気検索でトップ1になりました。材料（2～3人分）やりいか約500g 日本酒 1/2カップ（100ml）

やりいかの煮付け

やりいかの煮付け

Description

今が旬の柔らかいやりいかを甘辛く煮付けました。

2017.4.18
人気検索でトップ1になりました。

材料（2～3人分）

やりいか

約500g

日本酒

1/2カップ（100ml）

醤油

大2

大2

砂糖

大1

作り方

1: やりいかをサッと水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭きとっておきます。

2: 鍋に日本酒、みりんを入れ煮立たせ、アルコール分を飛ばしてから、しょうゆと砂糖を入れ、やりいかを入れます。

3: 火加減は中火よりやや強火にし、落し蓋をして時々鍋を揺すりながら約5分煮ます。火を止め、約5分おいて味をなじませます。

4: ふっくらと煮あがりました。完成です。
軟骨と目玉以外全部食べられます。

5: H29.10.8 つくれぽ10人達成。話題のレシピ入りしました。つくれぽを送ってくれた方々、本当にありがとうございます！

コツ・ポイント

落し蓋は必ずしてください。
落し蓋はアルミ箔やオーブンシートで代用できます。
約5分煮て約5分置いて味をなじませます。

このレシピの生い立ち

スーパーでやりいかを見て急に煮付けが食べたくなったので作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------