鍋にご飯とだし汁を入れ、強火にかける。(水に少し麺つゆを入れてもok)だし汁の量はお好みの柔らかさになるように調節して！

沸騰したら、食べやすい大きさに切ったニラをいれ、水気がなくなる位迄火にかける。

水気がなくなる少し前に、塩、醤油を少しだけいれて味を整え、溶き卵を回し入れ、強火で1周かき混ぜ、火をとめる。