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常備菜・美味し～い☆蓮根のきんぴら

時刻(time):2020-04-19 15:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
常備菜・美味し～い☆蓮根のきんぴら Description つくれぽ4200件頂きました☆感謝！シャキシャキした蓮根のきんぴらはお弁当のおかずにも良く合います。常備菜にもお薦めです 材料

常備菜・美味し～い☆蓮根のきんぴら

常備菜・美味し～い☆蓮根のきんぴら

Description

つくれぽ4200件頂きました☆感謝！シャキシャキした蓮根のきんぴらはお弁当のおかずにも良く合います。常備菜にもお薦めです

材料 （2～3人分）

蓮根
150g
赤唐辛子（輪切り）
1/2～1本
★酒
大1
★醤油
大1
★味醂
大1
★砂糖
小1
和風だし(顆粒)
小1/2
白煎り胡麻
少々
ごま油
少々

作り方

1

写真

蓮根は皮を剥き縦に1/4に切り薄切りにします。薄い酢水に晒し、水を一度替えて水切りをします。

2

写真

フライパンにごま油をひき、赤唐辛子を加えて少し炒め、強火で蓮根を炒めます。

3

和風顆粒だしと★の調味料を加え、汁気が無くなるまで炒めます。

4

写真

器に盛り付け、白ごまを振ります。

5

写真

＊2㎜位の薄さ(輪切り）に切ってから炒めても美味しく仕上がります。

6

写真

人参の千切を入れて作るとボリュームが出て豪華なきんぴらになります。こんにゃくもお薦めです。

7

写真

＊鶏肉とこんにゃくの煮物＊

8

写真

＊手羽先と大根の煮物＊**大根と豚バラ肉の煮物

9

お肉を加えても美味しく出来ます。

10

蓮根と牛蒡のきんぴら
蓮根の塩きんぴら

11

蓮根の照り焼きもおお薦めです。

12

照り焼きのタレを作っておくと便利です。

コツ・ポイント

※シャキシャキ感が残る方が美味しいので、炒め過ぎないようにして下さい。※濃い味を好まれる方は調味料を1・5~2倍にして作って下さい。

このレシピの生い立ち

母から教わった料理をアレンジして我が家の味にしました。20 11・29 話題入りさせて頂きました。作って頂いた皆様ありがとうございました。25・9・11　3回目の話題のレシピになりました。作って下さった皆様ありがとうございました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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