Current Position: ホームページ(Homepage) > お弁当 >

豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも

時刻(time):2020-06-27 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも Description ツナ→サバ缶(水煮)でも。冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。多めに作って翌日のお弁当にも。味付け前に取り分けて離乳食にも。

豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも

豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも

Description

ツナ→サバ缶(水煮)でも。
冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
多めに作って翌日のお弁当にも。
味付け前に取り分けて離乳食にも。

材料（直径約5cm12個分）

豆腐(絹でも木綿でも)

150g

ツナ缶(orサバ水煮缶)

1缶(80g位の物)

大さじ3〜

鰹節

1パック

麺つゆ(醤油や味噌でも)

大さじ1

おろししょうが

1片分

好みの野菜

適量

作り方

1: 野菜はみじん切りにする。にんじんやゴボウなど、火が通りにくい物ならレンジ加熱しておく。私は椎茸とセロリ入れました。

2: 豆腐はキッチンペーパーに包み600w1分半。
ボールに材料全てを入れてスプーンで混ぜる。

3: フライパンにスプーン1匙ずつ落としてこんがり焼いて完成。
胡麻油がおすすめですが、離乳食にするなら油なしでも。

4: 鯖缶を使う場合、1缶200g前後の物が多いので、半分位入れればちょうど良いと思います。

5: 生地は柔らかめでOK。手で成形できる程固くしてしまうと、焼き立てのふわトロ感がなくなるのでご注意下さい。

6: 味付けを薄目にしてアレンジ→例)照り焼き、大根おろし＋ポン酢、お好みソース＋鰹節、色々お試し下さい。

コツ・ポイント

＊野菜は豆腐の入ってたパック1杯分位の量で。長ねぎ、コーン、枝豆、シラス…好みで。
＊ツナは油漬け、ノンオイルどちらでも。軽く油、水気を切って加える。
＊豆腐の水分で片栗粉は調節して下さい。
＊片面焼き固まるまで触らないと上手に返せます。

このレシピの生い立ち

焼き立てはふわとろ、冷めたらもちもち食感です。
夕食のうち一品は、お弁当に取り分けて、朝のお弁当作りを構えず続けられるようにしてます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------