この分量なら、煮汁がなくなる頃に、ちょうどかぼちゃが、いいかんじにやわらかくなります。かぼちゃは、５ミリ程度に切るとちょうどいいです。 以前は、節つゆというのでレシピを公開していましたが、普通のめんつゆのほうが出番が多いので改良しました。

主人のお弁当にかぼちゃを入れたいのですが、甘く煮たかぼちゃが嫌いなので（私は大好きなんですけどね）カレー風味にしてみました。多めに作って、アルミカップに入れ冷凍して、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで１０分くらい焼くと、グラタン風でまた美味しくいただけます。