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なすとえびのチリソース炒め

時刻(time):2020-06-27 19:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
なすとえびのチリソース炒め Description 簡単10分！！とってもご飯にあうチリソース炒めで、食欲全開です♡100人話題入り&なすカテゴリ掲載感謝♫ 材料 （2人分） なす 2本 むきえび

なすとえびのチリソース炒め

なすとえびのチリソース炒め

Description

簡単10分！！とってもご飯にあうチリソース炒めで、食欲全開です♡100人話題入り&なすカテゴリ掲載感謝♫

材料 （2人分）

なす
2本
むきえび
100g
小麦粉
大さじ1
■ 〈ソース〉
☆味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆トマトケチャップ
大さじ1.5
☆すりおろしにんにく（チューブ入可）
小さじ2
☆すりおろし生姜（チューブ入可）
小さじ2
☆たかのつめ
少々
☆水
大さじ3

作り方

1

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☆ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。

2

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えびを水洗いして、背わたがあるものは取り除く。キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふきとり、小麦粉半量をまぶす。

3

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なすは乱切りにして、小麦粉半量を全体にまぶす。

4

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フライパンに多めの油（大さじ3くらい）を熱して、余分な粉を落としたなすとえびを入れ、揚げ焼きにする。

5

焼き色がついてきたらキッチンペーパーに取り出す。フライパンに残った油をふき取る。

6

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ふいたフライパンに①のソースを入れて火にかける。グツグツしたらなすとえびを戻し入れて、ソースがよくからむように炒める。

7

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全体にソースがからんでツヤが出たら出来上がり。

8

2016.9.7 10人話題入り☆ ありがとうございます！

9

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2019.10.11 ピックアップレシピに掲載していただきました！雑誌掲載も感謝(^^)

コツ・ポイント

えびの水分はしっかりふきとってください。えびもなすも、焼く直前に小麦粉をまぶした方がいいです。余分な粉は落として焼いてください。ソースさえ混ぜておけば、調理は簡単手早く出来ます。チューブ入薬味でさらに簡単(^^)

このレシピの生い立ち

豆板醤のかわりに味噌を入れたら、よりご飯にあう味になりました。辛くないので子どももモリモリ食べられます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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