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青大豆とあらめの混ぜご飯

時刻(time):2015-02-07 21:22源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
青大豆とあらめの混ぜご飯 香ばしくてやさしいお味☆カルシウムやミネラルもたっぷり摂れます (^^ゞ 材料 （ごはん2合分） 白ご飯 2合分 青大豆（戻して水煮） 80ｇ あらめ（乾）

青大豆とあらめの混ぜご飯

青大豆とあらめの混ぜご飯
香ばしくてやさしいお味☆カルシウムやミネラルもたっぷり摂れます (^^ゞ

材料 （ごはん2合分）

白ご飯
        2合分
青大豆（戻して水煮）
        80ｇ
あらめ（乾）
        5ｇ
人参(千切り)
        30ｇ
ごぼう(ささがき)
        30ｇ
☆だし汁
        大さじ3
☆しょうゆ
        大さじ1
☆みりん
        大さじ1
☆酒
        大さじ1
ごま油
        小さじ2
白ごま
        適量

1

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青大豆はさっと洗って戻して水煮にします。

2

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あらめは水でもどして、長ければ切ります。

3

鍋にごま油を入れ、ニンジン、ゴボウ、あらめの順に炒めます。

4

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☆の調味料と1.を入れて水分が少なくなるまで煮ます。

5

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白ご飯に混ぜます。

6

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仕上げにゴマを振ります。

コツ・ポイント

青大豆は普通の大豆で代用できます。乾燥豆35グラムを戻して水煮80ｇくらいです。
あらめはひじきで代用しても良いでしょう。

このレシピの生い立ち

青大豆をたくさん戻して水煮にしていました。
ご飯はたっぷりある。だけどメインのおかずがない。このタイミングで考えたメニューです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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