水は最後に水分を飛ばすので、少し多めくらいの適当で良いです。甘めが好きな方は砂糖を少し多めにしてください。
残った野菜を細切りにして入れても良いと思います。私は冷蔵庫にマイタケが少し残っていたのでついでに入れました。

実家からピーマンをたくさんもらったけれど、旦那は苦手だしどうしよう…他の料理に使った味噌が少し余った時に、旦那の好きな甘辛味にしてみようと思いついたのがきっかけです。

人参を使ったこちらのレシピもどうぞ☆…