☆七夕ベジそうめん☆パーティー☆

Description

野菜をたっぷり摂れるヘルシーそうめん☆彩も食感も楽しい☆せっかくだからつゆもヘルシー野菜入り☆笹の節句仕様で☆

材料（2人分）

きゅうり

1本

人参

1/4本

オクラ

2、３本

卵

1個

ハム

2枚

薬味

お好み

そうめん

一人前

■ ①トマトつゆ

めんつゆ(2倍濃縮)

50cc

水

30cc

トマト

1/4個

■ ②胡麻豆乳つゆ

50cc

50cc

大さじ1

少々

作り方

1: 薄焼き卵を作り、オクラを茹でて、冷ましておく。

2: きゅうり、人参を細目千切りスライサー(つま用スライサー)で縦に長い千切りにする。

3: ※普通の千切りスライサーの場合太いので折れないようにスライサーした後に、塩を降って時間を置いてしんなりさせればOK。

4: 薄焼き卵とハムを☆型抜きし、残った部分は千切りにする。

5: そうめんを茹で、水でしめる。
オクラを輪切りにする。
薬味があれば切る。

6: [①トマトめんつゆ]
トマトをおろして材料全てと混ぜる。

7: [②胡麻豆乳めんつゆ]
材料を全て混ぜる。

8: そうめんに２と４を混ぜたり、飾ったりして、氷と水を入れ完成！

9: ※好きな方のつゆにつけて楽しんでください。
薬味などで味が変わって楽しいです♪

コツ・ポイント

定番薬味意外で、つゆ別でアレンジ味が変わる例↓
①つゆ+コチュジャンで韓国風。オリーブオイル、バジル、でイタイアン風などなど
②つゆ+コチュジャンで担担麺風。卵黄とニンニクでカルボナーラ風などなど

このレシピの生い立ち

ベジヌードルを知ってから麺を減らせるってなりそうめん解禁！専用機器なしで千切りスライサーを応用したのがきっかけ。
せっかくだから、つゆもベジ入りにしてタンパク質も入れ、揚げ物なしでも満足するそうめんにしてみた。彩キレイだから七夕アレンジ☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆七夕ベジそうめん☆パーティー☆

☆七夕ベジそうめん☆パーティー☆

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材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）