お米を洗って土鍋へ入れ水を加える。2.5カップはライン（蓋を乗せる鍋内ふち）くらいなので、ラインちょい下くらいの量でOK

まず最初は蓋を開けたまま中火〜強火で一煮立ち。
沸騰したら数秒ほど火を止めグラグラを落ち着かせる。

煮立ったのが収まったら、今度はぎりぎりまで弱火に。静かに煮立った状態で蓋をし15分ほど炊く。

※お茶碗で２〜３杯分の量が出来ます。
塩はご飯の甘みが引き立つ程度なので、梅干しやお漬け物、塩こんぶなどを添えてみて。

※このレシピは全粥です。
土鍋のサイズ的にお粥のお米の量はこれが上限。後はお米の量を減らしていくと、7分粥5分粥…に。

※普通のお鍋を使う場合は、分量はそのままで大丈夫です。
ただ、お鍋によって時間が変わるので3は時々様子を見ながらで！

応用）
たまご粥は、3の確認の後で溶き卵１個分をまわし入れ、スプーンで全体を1まぜ→火を止めて蓋をし蒸らして。

応用）
七草粥や大根菜粥は、軽く茹でて刻んだ菜っ葉と塩少々を3で加え混ぜる→火を止めて蓋をして蒸らす。

ご飯バージョン（３０分で完成☆1人用土鍋で簡単ご飯）のレシピは、1387650にあります。