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豆腐と卵のふわふわ丼

時刻(time):2022-10-09 16:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆腐と卵のふわふわ丼 Description 豆腐と卵を甘辛く味付けし、ご飯にのせました。ササっと5分くらいで作るスピード料理だけど、めちゃうまですよ！ 材料 （2人分） ご飯 丼ぶり２杯

豆腐と卵のふわふわ丼

豆腐と卵のふわふわ丼

Description

豆腐と卵を甘辛く味付けし、ご飯にのせました。ササっと5分くらいで作るスピード料理だけど、めちゃうまですよ！

材料 （2人分）

ご飯
丼ぶり２杯
絹ごし豆腐
２００ｇ～３００ｇ
卵
２個
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１
★粉末だし
少々
サラダ油
大さじ１
焼き海苔（お好みで）
おにぎり用１～２枚分
一味唐辛子（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はレンジに1分半～２分かけて（６００W）水切りし、キッチンペーパーで水分を取る。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、豆腐を崩しながら炒める。

  3. 3

    写真

    ２に油がまわったら★を加えて炒める。
    多少豆腐から水分が出ますが、気にしない。

  4. 4

    写真

    最後に卵を加え、全体にささっと混ぜ、卵が好みの硬さに火が通ったら出来上がりです。

  5. 5

    写真

    丼ぶりによそったご飯にかけ、好みで海苔、一味唐辛子をかけて。
    お匙で食べるほうが食べやすいかも♪

コツ・ポイント

本当に簡単ですが、すっごく美味しいです。これなら食欲がない時も食べられそう。(^^*)
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
うんとヘルシーにしたいのなら豆腐多めに卵１個で！

このレシピの生い立ち

子供の頃、よく母が作ってくれた豆腐と卵の炒り煮を思い出して、母に電話で作り方を聞き作ってみました。
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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