長芋と豚肉のおかず

1. 1

   

   長芋250gの皮を剥く

2. 2

   

   1センチ幅の輪切りにする

3. 3

   

   にんにく1かけをみじん切りにする

4. 4

   

   大さじ1/2の油をフライパンにひき、にんにくを炒める(にんにくからいい匂いがしてくるまで)

5. 5

   

   長芋が重ならないように両面がこんがり狐色になるまで焼く

6. 6

   

   長芋が焼けたら一旦、皿に戻す

7. 7

   

   豚肉300gを焼き、塩胡椒で味を整える
   ※(フライパンに長芋を焼いた油が少し残っていると思うので、油を足さずに焼く)

8. 8

   

   豚肉が焼けたら長芋を投入し、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ味付けして完成

9. 9

   

   青ネギを散りばめても見栄えが良くなります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち