イカのレモンパスタ

時刻(time):2015-02-07 21:25源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
イカのレモンパスタ サッパリとしたレモン風味のパスタです。夏にぴったり! 材料 (2人分) パスタ 150g~200g イカ 150g オリーブオイル 適量 ニンニク 適量 鷹の爪 適量 クレイ


イカのレモンパスタ

イカのレモンパスタ
サッパリとしたレモン風味のパスタです。夏にぴったり!

材料 (2人分)

パスタ
        150g~200g
イカ
        150g
オリーブオイル
        適量
ニンニク
        適量
鷹の爪
        適量
クレイジーソルト
        少々
レモン汁
        大さじ3
レモン塩
        少々
イタリアンパセリなど
        適宜

1

パスタを表示時間より短めにゆで始める。(塩はしっかりめにする)

2

イカは食べやすい大きさに切っておく。

3

フライパンにたっぷりめのオリーブオイルと、ニンニクを入れ、弱火で香りを出していく。

4

パスタが茹で上がる3分くらい前に、イカを入れ、軽くクレイジーソルトをふりかけて炒める。

5

イカに火が通ったら、レモン汁を入れ、パスタのゆで汁も入れ、合わせておく。

6

茹で上がったパスタを投入し、混ぜ合わせる。
味を見て、レモン塩で整える。

7

お皿に盛り付け、オリーブオイルを少し回しかけ、イタリアンパセリなどを飾って完成。

コツ・ポイント

レモン汁は、ポッカとかのヤツでもOKです。レモン塩はなくてもよいですが、よりレモンのサッパリ感が出る気がします。

このレシピの生い立ち

夏にサッパリしたパスタが食べたくて。イメージはシチリアです。(笑)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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