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ヘルシ～、とろ～り！里芋のグラタン

時刻(time):2015-02-07 21:26源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ヘルシ～、とろ～り！里芋のグラタンバター、生クリーム、小麦粉なしのヘルシーグラタン。ゆでた里芋、マッシュした里芋の２種類の食感で・・・。材料（４～６人分）里芋

ヘルシ～、とろ～り！里芋のグラタン

ヘルシ～、とろ～り！里芋のグラタン

バター、生クリーム、小麦粉なしのヘルシーグラタン。ゆでた里芋、マッシュした里芋の２種類の食感で・・・。

材料（４～６人分）

里芋

６５０g(正味）

ベーコン

50g

牛乳(または豆乳)

２００cc

コンソメ(顆粒)

小さじ１

粉チーズ(パルメザン)

大さじ２

塩コショウ

少々

モッツァレラチーズ

１袋

ピザ用チーズ

大さじ６

1: 皮をむいた里芋をゆでる。

2: 全体の3分の１位の量の里芋を1センチくらいの輪切りにして、耐熱皿にならべておく。

3: 残りの里芋に、炒めたベーコンを入れてマッシュする。

4: 牛乳を入れて伸ばしていき、コンソメ、塩コショウ、粉チーズを入れる。

5: モッツァレラの半量（１/２個）とピザ用チーズの半量（大さじ３）を入れて混ぜる。

6: ２の輪切りにした里芋の上に、マッシュした里芋をかけて、残りのモッツァレラとピザ用チーズをかける。

7: トースターや魚焼きグリルで、チーズに焼き目がつくまで焼く（６分くらい）

コツ・ポイント

里芋はやわらかくなるまでしっかり茹でて下さい。
チーズの半分の量を先に混ぜ込むことで、なめらかでおいしいソースになります。
焼いた長ネギやきのこを加えてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

里芋をたくさんいただいたので、グラタンにしてクリスマスメニューの１品にしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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