しめじを小房にわける。鶏肉を小さく切る。玉ねぎを薄くスライスする。

フライパンにバターを溶かし、1の具材を塩コショウで炒める。

2に小麦粉を少しずつ入れ、炒めあわせる。そこへマカロニ・牛乳・白だしを加え、弱火～中火でとろみがつくまで煮込む。