パスタを茹で始める。

生ハムは食べやすく切る。林檎は1㎝くらいの角切りにする。ボールに生ハムと林檎とマスカルポーネを入れ軽く混ぜておく。

パスタがアルデンテに茹で上がったら湯をよく切り、2のボールの中に入れ混ぜ合わせ、味を見ながら塩を足し混ぜる。