トマト、赤パプリカ、玉ねぎを大きめ粗みじん切りにする。

スパゲティーを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ、火にかけ、香りが立つまで炒め、ひき肉を入れ炒め合わせる。

スパゲティーがアルデンテに茹で上がったら湯を切り、さっとEXVオリーブオイルで和え、皿に盛り、4のひき肉ソースをかける。

お好み量のコリアンダーをかけ、最後にEXVオリーブオイルをさっとまわしかけ出来上がりで～す。