鶏肉は一口大、玉ねぎは3㎜位に切ります。きのこ類は石突きを切り舞茸、しめじはバラしてエリンギは3×1㎝位の短冊切にします

フライパンに油とバター10gを熱してにんにくを加えてから鶏肉を塩、胡椒、カレー粉で炒めます。

鶏肉にある程度火が通ったら玉ねぎときのこ類を加えて良く炒めます。

カレールーを加えて溶けたらソースと牛乳を加えます。
※私はカレールーは甘口2かけ、中辛2かけを使います。

インスタントコーヒーとバター20gを加えてお好みの味まで弱火で煮込み、必要ならば塩、胡椒で味を調えます。

ローリエを取り除いて出来上がりです(≧∇≦)b
茹でたパスタにかけて頂きます♪お好みで粉チーズをどうぞ。