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旨み凝縮！赤海老のガーリックトマトパスタ

時刻(time):2015-02-07 21:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

旨み凝縮！赤海老のガーリックトマトパスタ海老味噌の風味がたまらない！赤海老味噌をたっぷり出してトマトソースを作ります。誰もが絶賛してくれる美味しさです！材料（

旨み凝縮！赤海老のガーリックトマトパスタ

旨み凝縮！赤海老のガーリックトマトパスタ

海老味噌の風味がたまらない！
赤海老味噌をたっぷり出してトマトソースを作ります。
誰もが絶賛してくれる美味しさです！

材料（2人分）

パスタ(乾麺)

200グラム

赤海老（刺身用）

3~4本

にんにく

一片

オリーブオイル

大さじ2

塩

ひとつまみ

コンソメキューブ

1個

トマト缶

1缶

1: オリーブオイルににんにくを入れて弱火にかける

2: にんにくがふつふつしてきたら、海老を投入。
POINT：海老の頭と胴体の間に切れ目を入れる。（海老味噌を出すため）

3: 弱火から中火で。火が通り始めると、海老味噌がとろ～っと出てくるので、一滴も残さずフライパンに流しだして、味噌に火を通す。

4: トマト缶、コンソメを入れて10~15分程煮る。

5: ソースの汁っぽさがなくなってきたら、塩で味を調えて、茹でたパスタを絡めて出来上がり。

6: これはトマトクリームソース。（生クリームを50cc投入）

7: こちらは、塩ガーリック！

コツ・ポイント

赤海老の味噌を全部出して、しっかりと火を通すこと。
中途半端に出すと生臭さが残ります。
その際、にんにくを焦がさないように、弱火位がベスト。

このレシピの生い立ち

赤海老の味噌の美味しさを知って、トマトソースアレンジをしました。
この他、普通の塩にんにくや、トマト生クリーム、トマトチーズも美味しいです★

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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