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子供も大好き！母のなつかしミートソース

時刻(time):2015-02-07 21:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
子供も大好き！母のなつかしミートソース 私がいつも食べていたミートソース。甘くて、ぼてっとしたなつかしい母の味。教えてもらったぼってりの秘密は、小麦粉とバター。 材

子供も大好き！母のなつかしミートソース

子供も大好き！母のなつかしミートソース
私がいつも食べていたミートソース。甘くて、ぼてっとしたなつかしい母の味。教えてもらったぼってりの秘密は、小麦粉とバター。

材料 （たっぷり2人分）

合いびき肉
        2００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
        １個
小麦粉
        大2
バター
        2０ｇ
○水
        １カップ
○ケチャップ
        １／２カップ
○ソース
        大１
○コンソメ
        １個
○（あれば）ローリエ
        １枚

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鍋に油をひき、ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加え透明になるまで炒める。

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バターを加え、溶けたら小麦粉を加え、白っぽさがなくなるまで炒める。焦げやすいので、火を弱めて注意すること。

3

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○を入れ、弱火で15分ほど煮詰める。

4

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ぼてっとなったら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎ1個のところを、玉ねぎ1/2個・にんじん1/2本・ピーマン2個にかえる等、冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
大量に作って冷凍保存するのもおすすめ。私はいつも倍量で作ります。

このレシピの生い立ち

私がいつも食べていたミートソース。いろんな方のレシピで作ったものの、まったく違う！というわけで、母に教えてもらいました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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