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デミグラスソースが決め手☆ボロネーゼ

時刻(time):2015-02-07 21:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
デミグラスソースが決め手☆ボロネーゼ 挽肉を赤ワインとデミグラスソースとともにじっくり煮込んだ濃厚なボロネーゼソース 材料 （2人分） パスタ 120g 牛挽肉 200g たまねぎ 1個

デミグラスソースが決め手☆ボロネーゼ

デミグラスソースが決め手☆ボロネーゼ
挽肉を赤ワインとデミグラスソースとともにじっくり煮込んだ濃厚なボロネーゼソース

材料 （2人分）

パスタ
        120g
牛挽肉
        200g
たまねぎ
        1個
(☆)にんにく
        1かけ
(☆)カットトマト缶
        1缶
(☆)デミグラスソース
        100g
(☆)トマトケチャップ
        適量
(☆)赤ワイン
        100ml
(☆)塩
        適量
(☆)こしょう
        適量
(☆)オリーブオイル
        適量
(☆)バター
        適量

1

写真

玉葱をみじん切りにしてサラダ油を使って10分〜20分程度炒めます。

2

写真

玉葱がしんなりとしてきたところで牛挽肉を炒めます。

3

写真

(☆)を入れて1時間〜２時間ほど煮詰めてボロネーゼソースの完成です。

4

麺を時間通りに茹でてソースと絡ませて完成です。

コツ・ポイント

赤ワインとバターでコクが増しますので是非使って下さい。

このレシピの生い立ち

挽肉と赤ワインとデミグラスソースで煮詰めると旨味が増すと知り、パスタソースに流用してみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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