たっぷりソースの濃厚トマトクリームパスタ

ソースが濃厚で絶品！
残ったソースはパンに付けて食べるとメチャ美味い♡
シンプル食材なので好きな具材を追加してもOK♪

材料（一人分）

パスタ

一人分

■ 【具材】

オリーブオイル

適量

ニンニク（チューブでもok）

ひとかけ

ベーコン

好きなだけ

玉ねぎ

好きなだけ

■ 【ソース】

ホールトマト

半缶（200g）

生クリーム

100ml

水

100ml

固形コンソメ

半分〜1個

砂糖

小さじ1

塩（味をみて必要ならば）

少々

パルメザンチーズ

小さじ1

1: ①ベーコンと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
ニンニクはみじん切りにします。（今回はチューブを使用）

2: ②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でニンニクを香りが出るまで炒め、香りがしてきたらベーコンを少し炒める。

3: ③ベーコンが炒まったら玉ねぎを入れてしんなりするまで弱火〜中火で焦げないように炒める。

4: ④玉ねぎがしんなりしたらホールトマトと水を加えトマトを潰しながら弱火〜中火で5分〜10分程煮詰めます。

5: 【注意】
必ずソースは煮詰めて！
水っぽいと生クリームを入れた後もサラサラになってしまい濃厚さが激減してしまいます（泣）

6: ⑤とろーりと煮詰まったらコンソメ、砂糖を入れ溶かします。

7: ⑥火を弱火にし生クリームとパルメザンチーズを加える。
チーズを加えた後に塩加減が足りないようなら塩を少々加えて下さい。

8: ⑦味が整ったら茹で上がったパスタを入れて手早く混ぜ合わせます。
生クリームを入れた後は長い時間煮詰めるのはNGです！

9: ⑧全体にソースが絡んだらお皿に盛り付けて完成♡

10: トマト味を強調したい方はホールトマトの分量を増やして下さい。

11: 具材を追加される場合は食材によってソースが具材に吸い取られソースが少なくなってしまいます。↓

12: このパスタはソース多めがオススメなので生クリームやホールトマトの分量を増やしてたっぷりソースに仕上げて下さいね♡

13: 辛いのが好きな方は鷹の爪を入れるとパンチのあるソースになります♪

14: 煮詰まると味が濃く塩気が強くなるのでコンソメと塩はお好みの分量で調節してね。
砂糖を少しだけ多めに加えるのもいいかも♪

15: 2014年7月5日
話題のレシピ入り♡
つくれぽ10人達成！
私のレシピを参考に作ってくれた皆さまに感謝です♡

16: 2014年10月16日、17日
レシピカテゴリ【トマトクリーム】【クリームソース】でW掲載！
8.9つ目のカテゴリ入り♪

17: 12月25日「トマトクリーム」検索人気1位！
メチャ嬉しい♡
観覧＆作ってくれた皆さまに大感謝です♪

コツ・ポイント

カロリーが気になる方は生クリームと牛乳を半々で♪
粉チーズの代わりにとろけるチーズを入れても美味しいです♡
今回はシンプルな具材でパスタを作りましたがエビやブロッコリーを入れても美味しいです♪
煮詰めることで濃厚で絶品ソースになります！

このレシピの生い立ち

仕事場の近くにあるパスタ屋さんのトマトクリームパスタが絶品で家でも好きな時に食べられたらと思い再現に挑戦！
試行錯誤してようやくお店の味に近づけました♪
他にもパスタレシピを掲載中！
よかったら見て下さいね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

たっぷりソースの濃厚トマトクリームパスタ

たっぷりソースの濃厚トマトクリームパスタ

材料 （一人分）

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コツ・ポイント

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