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★冷たいパスタ★冷製カルボナーラ

時刻(time):2015-02-07 21:35源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★冷たいパスタ★冷製カルボナーラ 夏にぴったり！さっぱり美味しくいただける冷た～いカルボナーラです♪ 材料 （2人前） パスタ 150～200グラム ベーコン 6枚 トマト 1個 あさつき

★冷たいパスタ★冷製カルボナーラ

★冷たいパスタ★冷製カルボナーラ
夏にぴったり！さっぱり美味しくいただける冷た～いカルボナーラです♪

材料 （2人前）

パスタ
        150～200グラム
ベーコン
        6枚
トマト
        1個
あさつき
        4本
卵黄
        2個
■ 冷盛カルボソース
★牛乳
        100～150ＣＣ
★生クリーム
        100ＣＣ
★黒コショウ
        好きなだけ
★塩
        適量（小さじ1程度）
パスタをゆでるときの塩
        適量
粉チーズ
        好きなだけ

1

ベーコンを食べやすい大きさに切り、熱したフライパンで油が出てくるまで焼く

2

1のベーコンを油ごとボールに移し、そのボウルに冷盛カルソースの材料を入れて混ぜ合わていく、混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく

3

トマトは湯向きして種を取り一口サイズに切る。あさつきは小口切りにする

4

パスタを茹でて、冷水で洗い、氷水にさらしてキンキンに冷やす。

5

冷やしたパスタを皿に盛り、2のカルボソースをかけトマトとあさつきを散らす。卵黄を乗せて出来上がり!

6

お好みで粉チーズをかけて召し上がれ!!!

コツ・ポイント

材料をキンキンに冷やすと美味しい!!粉チーズもたっぷりかけると美味しい

このレシピの生い立ち

某パスタ屋さんで食べた冷たいカルボナーラが美味しくて自宅で再現してみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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